中世纪的贵族有披斗篷——“曼特”的习惯，这种斗篷往往用毛皮制作，这不仅是为了御寒，因为高价的毛皮是身份的象征，如黑貂皮、白貂皮的斗篷都是身份、地位的象征物。男士西装定制贵族们不仅在室外披斗篷，在室内宴席上也要披斗篷。即使气候温暖，里面的衣服可以省略，而外面的斗篷则是不可缺少的。
披斗篷也有许多礼节：如欢迎外来的旅行骑士时，那些来照顾客人的骑士是不能披斗篷的，这表示对客人的敬意;在受到挑战而决意应战时，骑士们也脱掉斗篷以表示要与对方一见高低，其实这也是为了行动方便。但作为礼节，龙岗职业装定制这种脱掉斗篷的动作成了显示决心和信心、鼓舞士气、威慑对方的行为。
另外，肩负紧急使命赶来的使者也常常把斗篷脱掉，以表示十万火急。中世纪的斗篷一般是半圆形或3/4圆形，形态比较单纯。到13世纪初，斗篷仅用于仪式场合，在日常生活中逐渐消失。中世纪的人们喜用毛皮，但一般都用做衣服的里子，很少穿在外面。女士大衣定制使用的毛皮主要有白貂、黑貂、松鼠、灰鼠、水貂、海狸、水獭、羔羊、大山猫、兔子、狐狸等各种动物的毛皮。
其种类、使用量和使用范围共同构成中世纪的毛皮文化。特别是松鼠皮(vair)，是指西伯利亚产的灰鼠的毛皮拼接起来后形成的毛皮。这种灰鼠腹部的毛纤细呈白色，背部为灰色，深圳职业装定制一般多用其腹部的毛皮。松鼠皮整体上越接近白色，所用每只灰鼠的毛皮就越小，一定面积中需要的拼接密度就越大，需要的灰鼠数量也就越多，因之价格就越高。
毛皮的质量从毛色光泽纯正而纤细的冬季毛皮到夹杂有茶色毛的息季毛皮分出许多档次，毛皮的质量和拼接的密度都是区分等级的指标，有的宫廷还根据身份来规定使用不同等级的毛皮，或者说龙华工服制作用毛皮的等级来区分身份高低。这种松鼠皮流行的高峰是14世纪。灰鼠这种小型动物的毛皮用来做衣服时需要的数量是非常惊人的，做里子用的毛皮要比做面用的织物贵得多。
1只灰鼠大约15cmx6cm大小，如果做一件140cm为半径的半圆形斗篷，约需342只灰鼠，斗篷的面料一般用佛兰德产的毛织物，根据当时法国王室的记录，这些面料的价值还不及毛皮价格的一半。1352年，法国宫廷为14岁的太子、后来的查理五世做了两套衣服，男士衬衣定制一共用了1696只灰鼠，因为当时不仅外面的斗篷要用毛皮，几乎所有的衣服都要用毛皮做里子。其金额等于当时一个学生一年生活费的8倍，可见其奢华程度。